+ VI NATURAL DEL BAIX EMPORDÀ

P’tiu 2024

En memòria del vi petit d’aprofitament de casa.

Un vi d’agulla de raïms diluïts, lleugerament brisat i tornat a premsar, d’una sola fermentació espontània, iniciada en àmfora i acabada en ampolla, net i degorjat a mà, de poca graduació i bombolleta molt fina.

Fresc en boca, nas de poma cuita i pel de raïm, ideal per obrir la gana.

No té cap filtrat previ i pot generar alguna terbolesa natural de les pròpies restes de la fermentació, dins l’ampolla.

Mètode ancestral 100% Malvasia de l’Empordà

8,00 €

Esgotat

El que diuen dels nostres vins

Una experiència super !!! El que menges és sorpresa, el xef Blai s’inspira el mateix dia anat al mercat. Les persones que compartiran taula, no les coneixes. Acompanyat d’un bon maridatge de vins explicat per la gran professional Marta.

Els vins de Fet a mà són únics, sempre que hem de fer un detall a algú els regalem perquè tenen allò especial que agrada a tothom.

El Negre 2023 és un vi super especial, amb matissos, profunditat, un vi complex per als pal·ladars més exigents.

Esperem tornar aviat i deixar-nos sorprendre per una nova proposta gastronòmica en un indret tan especial!