Mandarines 2023

LaNatural Wine – Vi blanc brisat

Garnatxa blanca derrapada i sense premsar que es diposita directament en un dipòsit d’inox. Es deixa macerar i fermentar espontàniament durant 21 dies. Passat l’hivern s’embotella en dia fruita, per potencia al màxim el seu caràcter varietal.

Servir fresc però no glaçat, a 6ºC-8ºC.

No s’ha filtrat ni afegit res perquè no faci pòsits, de manera que de forma natural i amb el pas del temps pot fer algun petit sediment del mateix vi dins l’ampolla.

11.40 %vol.       

Sulfits totals: 0 g/l

Acidesa volàtil: 0.42 g/l

Producció: 4.500 ampolles